LE ORIGINI DELLA NOSTRA PIZZA
Per realizzare la nostra pizza abbiamo deciso di utilizzare rigorosamente il forno a legna e di collaborare esclusivamente con aziende che conosciamo. Dai prodotti alle persone che vi lavorano, per offrirvi un’esperienza culinaria che noi amiamo definire “un mangiare consapevole”. E vogliamo condividere con voi più informazioni possibili.
LE PIZZE CLASSICHE
ALLA MARINARA
pomodoro, selezione di erbette aromatiche, basilico, blend di spicchi d'aglio italiano, aglio nero fermentato (vegan)
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella fior di latte, olio “Roi”, basilico
BUFALA
pomodoro, olio “Roi”, basilico e, dopo cottura, mozzarella di bufala
ORTO DI CASA
pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure di stagione in varie consistenze
HELL'S PIZZA
pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
MARGHE VERACE
pomodoro, mozzarella fior di latte, scaglie di grana, basilico
NAPOLI...?
pomodoro, pomodorini confit e, fuori cottura, splash di stracciatella di latte vaccino, acciughe siciliane
BURRATA
pomodoro, burrata al naturale, olio “Roi” e basilico
MARGHE VEGANA
pomodoro, mozzarella "vegana", basilico e olio “Roi” (vegan)
COTTO ARTIGIANALE
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale (si consiglia dopo cottura)
BUFALA NAPOLETANA
pomodoro, pomodorini confit e, fuori cottura, mozzarella di bufala campana, acciughe siciliane, basilico
BURRATA SICILIANA
pomodoro e, fuori cottura, burrata, pomodorini, acciughe siciliane
BUFFALO SAUSAGE
pomodoro, mozzarella di bufala fuori cottura, salsiccia, olive taggiasche, olio “Roi”
FIOCCO
pomodoro e, fuori cottura, ricotta, prosciutto crudo di fiocchetto di Maiale Tranquillo "Bettella", scaglie di Grana
BRICKS
pomodoro, burrata a crudo, olive taggiasche, basilico, prosciutto crudo di fiocchetto di Maiale Tranquillo "Bettella" e scaglie di Grana
PIZZE AL PADELLINO
ALLA MARINARA
pomodoro, selezione di erbette aromatiche, basilico, blend di spicchi d'aglio italiano, aglio nero fermentato
REGINA MARGHERITA
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico
NAPUL’È
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane, basilico
NDUJA E GORGO
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, gorgonzola, nduja calabrese
BUFALA
pomodoro San Marzano DOP e, fuori cottura, bufala campana, basilico
GORGO E CIPOLLA
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, gorgonzola, cipolla
HELL’S
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamino piccante
MARGHE VERACE
pomodoro, mozzarella fior di latte, scaglie di grana, basilico
S.P.Q.R.
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane, capperi, olive
CHEESE
mozzarella fior di latte, Fontina di Aosta, gorgonzola e, fuori cottura, scaglie di Parmigiano Reggiano
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi, cotto artigianale
SALSICCIA E FRIARIELLI
mozzarella, salsiccia, friarielli
COTTO
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale, stracciatella di latte vaccino
BURRATA SICILIANA
pomodoro San Marzano DOP, burrata, pomodorini, acciughe siciliane