Borgo Maragliano è una cantina a conduzione familiare che si trova a Loazzolo, in provincia di Asti sulle colline delle Langhe astigiane.
Questa splendida azienda, da tempo partner di BRICKS, nasce nel 1988, grazie a Carlo Galliano, ma la sua storia risale al 1850, quando Giovanni Galliano, comprò alcuni ettari di vigneto nel territorio di Loazzolo. Oggi questi ettari sono coltivati a vigneto con le varietà di Moscato, Chardonnay e Pinot Nero, da cui si producono spumanti Metodo Classico di alto profilo. Negli ultimi anni è stato impiantato anche il Riesling.
Il 9 Giugno i vini di Borgo Maragliano saranno protagonisti dei nostri "Giovedì con il Produttore!" e per l'occasione, Carlo Ricatto e Liviu Ceoflec, hanno ideato un abbinamento insolito e sorprendente!
La proposta della serata
Benvenuto di Liviu e Chardonnay Brut 8 Mesi Metodo Martinotti
Pairing con pizze gastronomiche (1 spicchio x tipo):
Mozzarella, Gorgonzola e filetto di pomodoro pelato giallo - Chardonnay Marajan “barricato”
Stracciatella, scampo, pomodoro a pacchetelle - Rosé 2018
Mozzarella, battuta di vitella al coltello e caviale di aringa - Francesco Galliano Metodo Classico
30 euro a persona, acqua, caffè e sorbetto al limone inclusi
Per chi invece lo desiderasse, la sola degustazione dei vini sarà disponibile a 5 euro a calice.
L’appuntamento del Giovedì sarà reso ancora più coinvolgente dalla voce suadente di Elena Gallea accompagnata dalla chitarra di Alessandro Bianchi!
Come ogni giorno dalle 18.30 alle 20.00, è disponibile il nostro abituale Menù Aperitivo.
Per info e prenotazioni: 0110609529 – Ma affrettatevi! I posti sono limitati!