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PIZZA GRATIS FOR KIDS
Per i più piccoli, UNDER 8 annic'è la possibilità di ordinare una formula con una pizza a scelta tra la baby classica "a modo nostro" margherita, marghe verace, hell's, bufala e napoli...? e quelle al padellino, un dolce e una bibita a SOLI 14 euro.
IN ALTERNATIVA PER I BIMBI SOTTO GLI 8 ANNI (130 cm) la SOLA pizza e' GRATIS.
I NOSTRI IMPASTI
CLASSICO
farina tipo 1, sale, lievito
di birra fresco e acqua
INTEGRALE
olio, acqua, lievito di
birra fresco e sale
FARRO MONOCOCCO
Primo cereale coltivato dall'uomo, privo di colesterolo.
GLUTEN FREE
100% SENZA GLUTINE ,ovvero con un mix di farine senza glutine, ma NON CERTIFICATO per soggetti celiaci, ottimo per intolleranti al glutine.
BLEND
Farine italiane di alta qualità,, fiocchi di avena, segale integrale, miscela di semi, soia in granella e mais frantumato
DEGUSTAZIONE
Solo nelle selezioni e nelle gastronomiche, 4 spicchi della medesima pizza adatto alla condivisione
CONDIMENTI
I pelati che utilizziamo sono San Marzano DOP de ''Casa Marrazzo'', le mozzarelle fior di latte, le burrate e le stracciatelle di latte vaccino dell’azienda
“La Deliziosa” di Noci (BA),
la mozzarella di bufala dal caseificio “La Perla” di Paestum, le verdure del mercato di Porta Palazzo, le primizie e i prodotti a crudo dell’Azienda Agricola
Badola di Pino Torinese.
LAVORAZIONE
Tutti i grani provengono dall’azienda Molino Fagioli, unica farina a RESIDUO ZERO.
Sulla vostra tavola troverete un impasto che ha subito una doppia lievitazione, una prima con l’impasto intero, a seguire una seconda, per ogni singola pallina di pizza a temperatura controllata di 18°.
